四喜蒸饺的做法

所需食材

猪肉

200g

豇豆

100g

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

姜

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡蛋

适量

胡萝卜

适量

紫甘蓝

适量

做法共13个步骤

1.

加水将面粉团成雪花状，揉成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟。

2.

鸡蛋煎熟切末；胡萝卜、紫甘蓝和豇豆切末做成装饰料。

3.

姜切块，和猪肉一起剁蓉。

4.

豇豆切末，锅内不放油，放入豇豆末，炒至颜色翠绿，盛出晾凉。

5.

剁好的肉馅放入大碗中，放入调料和豇豆末搅匀

6.

将面团揉成条，切成剂子。

7.

擀成饺子皮。

8.

取适量饺子馅放入饺子皮中间

9.

饺子皮对折，中间捏合在一起

10.

另外两边也对折，捏合在一起

11.

将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状

12.

四个孔分别放入装饰料

13.

放蒸锅，大火蒸15分钟