凉拌双菇的做法

所需食材

白玉菇

150g

蟹味菇

150g

红彩椒

1个

黄瓜

300g

味极鲜酱油

10ml

白糖

3g

鸡精

1g

香油

3ml

米醋

5ml

蚝油

5ml

油炸辣椒

适量

食用油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。 　

2.

红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3.

锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出

4.

放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟

5.

粽叶放入略煮

6.

白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中

7.

取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁

8.

往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

9.

把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可