虾仁饺子的做法

所需食材

猪肉馅

200g

大虾

适量

白胡椒粉

适量

盐

适量

香油

适量

鸡精

适量

面粉

适量

凉水

适量

胡萝卜

适量

生抽

适量

做法共16个步骤

1.

面粉倒入清水。

2.

揉成光滑的面团，饧发半小时以上。

3.

猪肉馅剁成肉糜。

4.

虾扒皮，去虾线。

5.

剁成肉糜。

6.

加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

7.

搅拌均匀。

8.

胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

9.

面团揉成光滑的面团。

10.

搓成长条。

11.

揪小面剂。

12.

擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

13.

填馅。

14.

包饺子。

15.

锅子放水，烧开，放入饺子。

16.

煮三个开，至饺子浮起，煮熟。