电饼铛生煎饺的做法

所需食材

肉馅

150g

圆白菜

1个

面粉

250g

油

适量

盐

适量

料酒

少许

生抽

少许

老抽

少许

鸡精

少许

胡椒粉

少许

姜粉

少许

醋

适量

做法共18个步骤

1.

猪肉馅放入容器中；

2.

加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀；

3.

圆白菜切碎；

4.

加入少许盐将水分杀出来；

5.

将菜水挤出；

6.

将腌制后的白菜碎放入布袋中；

7.

将圆白菜放入肉馅中；

8.

搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）；

9.

面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧20分钟；

10.

饧好的面团搓成长条状；

11.

揪成大小均匀的剂子；

12.

擀成饺子皮；

13.

取一面皮将馅料放入；

14.

包成饺子；

15.

用醋和白水兑成较淡的醋汁；

16.

电饼铛预热，放入少许油；

17.

将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热；

18.

等下面焦黄了可以翻面再烙上面；