清脆味美之茼蒿饺子的做法

所需食材

面粉

400g

茼蒿

300g

猪肉

100g

鸡蛋

1个

熟白芝麻

30g

芝麻油

3勺

黑胡椒粉

2勺

盐

1勺

做法共12个步骤

1.

准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。

2.

准备好茼蒿和白芝麻。

3.

茼蒿洗净、切碎。

4.

切碎的茼蒿榨出菜汁。

5.

用榨出的茼蒿汁与面粉混合。

6.

和好，揉匀，成光滑面团。

7.

猪肉洗净、剁成末。

8.

肉末和白芝麻放入茼蒿中。

9.

茼蒿肉末拌好成饺子馅料。

10.

面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。

11.

包好的饺子。

12.

锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。