彩色饺子的做法

所需食材

面粉

500g

芹菜

500g

鸡蛋

4个

苋菜叶

25g

菠菜叶

25g

胡萝卜

25g

水

200g

盐

20g

麻油

20g

胡椒粉

5g

虾皮

少许

火腿末

少许

做法共14个步骤

1.

苋菜叶洗净，切末

2.

加50克水榨汁，过滤出５０克备用

3.

胡萝卜洗净切小丁

4.

加５０克水榨汁，过滤出５０克备用

5.

菠菜叶洗净，切末

6.

加５０克水榨汁，过滤出５０克备用

7.

芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）

8.

用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片

9.

压出一个个圆片

10.

虾皮泡水后，切末

11.

锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花

12.

芹菜去叶后，切末，火腿也切末

13.

将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好

14.

包成饺子下锅，食用时可沾醋