鱼肉馅水饺的做法

所需食材

鱼肉

400g

黑木耳

100g

鸡蛋

2个

面粉

300g

葱末

适量

橄榄油

适量

盐

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用

2.

在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味

3.

顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀

4.

在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合

5.

把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上

6.

锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。