羊肉饺子的做法

所需食材

羊肉

750g

大葱

400g

小麦面粉

600g

清水

360g

猪肉

250g

橄榄油

适量

盐

适量

饺子馅调料

适量

老抽

适量

姜

适量

香油

适量

花椒水

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。

2.

羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。

3.

把姜末、料酒、调味料、老抽、香油和盐，放入馅中，搅拌均匀。

4.

制作好的馅。

5.

面粉中放清水，和成面团。

6.

搓成长条，切成小挤子。

7.

擀成面皮。

8.

包入馅，做成饺子。

9.

锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。

10.

成品图片。