茄子馅水饺的做法

所需食材

面粉

400g

茄子

100g

鸡蛋

50g

火腿肠

50g

葱花

20g

鸡精

5g

胡椒粉

3g

盐

适量

酱油

适量

豆油

适量

做法共11个步骤

1.

面粉加水和成团。

2.

锅中烧热油，加鸡蛋炒散备用。

3.

茄子茄丁，用盐腌一下。

4.

火腿肠切成丁。

5.

将鸡蛋，茄子，火腿肠加葱花，酱油，鸡精，豆油和胡椒粉拌匀。

6.

把面团搓成长条。

7.

分成小剂子。

8.

小剂子按扁，擀成皮。

9.

放入馅。

10.

包好。

11.

锅中水烧开，下入饺子煮熟即可。