荠菜饺子的做法

所需食材

猪肉馅

500g

面粉

500g

荠菜

400g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

饺子馅调料

适量

姜

适量

葱

2根

做法共13个步骤

1.

荠菜洗干净。

2.

锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。

3.

捞出荠菜，用凉水冲下，挤干水分。

4.

把荠菜切碎。

5.

猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加少许清水，搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。

6.

葱切葱花。

7.

把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。

8.

搅拌好的馅。

9.

把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。

10.

搓条，切成小挤子，擀皮包上馅成饺子。

11.

包好的饺子。

12.

锅中放水，水开后放入包好的饺子，煮熟即可享用了。

13.

成品。