杏鲍菇水饺的做法

所需食材

杏鲍菇

100g

猪肉

250g

面粉

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置

2.

五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）

3.

杏鲍菇洗净切碎

4.

葱姜切末

5.

将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀

6.

在倒入植物油顺时针搅匀

7.

打入一个鸡蛋顺时针搅匀

8.

再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀

9.

将面团搓成粗细均匀的长条

10.

用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁

11.

擀成饺子皮

12.

饺子皮中放入适量的馅儿

13.

捏成饺子

14.

锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。