扁豆水饺的做法

所需食材

扁豆

400g

猪肉末

250g

水饺皮

450g

油

适量

盐

适量

香油

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮（为省事，买来的）

2.

扁豆洗净去两头，去筋。

3.

煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

4.

肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。

5.

扁豆切碎

6.

切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。

7.

买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶

8.

水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。

9.

下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。

10.

加水两次。再开时，水饺就可以出锅啦。

11.

可以备醋加蒜碎当沾料。