鲅鱼馅饺子的做法

所需食材

鲅鱼

2条

肥猪肉

1块

面粉

100g

韭菜

1小捆

盐

适量

油

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆

2.

鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺

3.

用刀把鱼肉剁成泥

4.

把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^

5.

馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉

6.

和一块面，醒10分钟

7.

揪成小剂子，擀皮，我挺佩服自己的，我后来观察了一下，我的每个剂子都大小不一，每个面皮擀的不仅不圆，而且形状都不一样，这也是一种本事啊。