胡萝卜鸡蛋饺子的做法

所需食材

胡萝卜

400g

鸡蛋

4个

葱

适量

盐

适量

五香粉

适量

油

适量

面粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备适量面粉

2.

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

3.

把胡萝卜去皮擦成细丝

4.

然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

5.

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

6.

炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

7.

将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8.

擀面皮

9.

饺子皮放上馅

10.

左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶，饺子就包好了

11.

锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可