茄子猪肉水饺的做法

所需食材

五花肉馅

300g

紫皮茄子

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

将面和好放一会备用。

2.

将紫皮茄子、五花肉等洗净备用。

3.

将五花肉、葱、姜切成末，放入干净的盆里，加入酱油、料酒腌制15分钟。

4.

将紫皮茄子切成小丁。

5.

将切好的茄子与猪肉混合，放入少量油和盐搅匀。

6.

将面揉成细条，切成大水均匀的剂子。

7.

将剂子擀成圆圆的饺子皮。

8.

在饺子皮内放入适量的馅，包起来。

9.

包好的饺子像元宝一样。

10.

锅内放水烧开后，将饺子下到锅里，煮至饺子熟即可。