西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法

所需食材

西葫芦

300g

鸡蛋

4个

虾皮

适量

面粉

适量

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

做法共15个步骤

1.

先把面粉和成面团备用

2.

鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

3.

油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

4.

西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

5.

西葫芦挤干水分放入容器里

6.

加入油和花椒粉拌匀

7.

把鸡蛋和虾皮放入拌匀

8.

面团搓成长条

9.

揪成小剂子

10.

擀成饺子皮

11.

放入饺子馅

12.

对折捏成饺子

13.

锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

14.

盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

15.

出锅了