蛋饺一锅烩的做法

所需食材

肉馅

300g

鸡蛋

4个

火腿

50g

蘑菇

150g

油麦菜

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。

2.

待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。

3.

然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。

4.

剩余蛋液以此类推做成蛋饺。

5.

用锅里余油将葱花和火腿片炒香。

6.

接着放蘑菇和蛋饺。

7.

放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟，放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。