猪肉芹菜蒸饺的做法

所需食材

面粉

400g

猪肉馅

适量

芹菜

适量

开水

适量

大葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

盐

适量

蚝油

适量

甜面酱

适量

十三香

适量

姜

适量

香油

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

将开水以画圈的方式浇到面粉里。

2.

用筷子将面粉搅拌成絮状。

3.

等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。

4.

猪肉馅中加入姜末、料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。

5.

将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。

6.

取一部分醒好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。

7.

将剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮。

8.

包好的饺子。

9.

放到笼屉上，从蒸锅有汽冒出后算起，蒸15-20分钟就好了