羊肉冬瓜水饺的做法

所需食材

羊肉片

300g

冬瓜

1000g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

酱油

10ml

葱

适量

姜

适量

香油

适量

鸡精

2g

五香粉

2g

做法共16个步骤

1.

羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

2.

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

3.

腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

4.

用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

5.

瓜洗净去皮和瓤。

6.

擦成丝。

7.

再把冬瓜丝多碎。

8.

用屉布挤干水分。

9.

挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

10.

加入食用油搅拌均匀。

11.

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

12.

取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

13.

把羊肉馅料放在饺子皮中间。

14.

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

15.

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

16.

捞出即可食用。