西葫芦蛋饺的做法

所需食材

西葫芦

2个

鸡蛋

6个

面粉

300g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

葱

适量

虾皮

适量

做法共14个步骤

1.

面粉用清水揉成面团，放一旁饧发

2.

西葫芦用擦板擦成细丝，撒少许盐拌匀

3.

将西葫芦攥干水分

4.

鸡蛋里加入少许盐搅匀

5.

热油锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒成小粒状

6.

虾皮洗净攥干水分，葱切末

7.

将所有食材和调料都放入容器内拌匀

8.

面团揉成长条状

9.

揪成小剂子

10.

在擀成面皮

11.

取一面皮，放入适量馅

12.

对折，捏成饺子

13.

锅中水烧开，放入饺子

14.

直至饺子煮熟即可