萝卜牛肉蒸饺的做法

所需食材

红萝卜

1000g

牛肉

800g

面粉

1000g

油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

萝卜擦成细丝

2.

起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。

3.

牛肉剁碎。

4.

加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。

5.

拌好的肉馅。放置十分钟入味。

6.

加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。

7.

和好的饺子馅。

8.

温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。

9.

揪成大小均等的面剂子。

10.

擀成面皮。

11.

装馅，包成饺子。

12.

包好的饺子站成排了

13.

起锅，煮水，水开后，蒸饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。