韭菜肉柳叶煎饺的做法

所需食材

中筋面粉

500g

韭菜

400g

猪肉馅

100g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

花椒

适量

酱油

适量

十三香

适量

香油

适量

姜

适量

鸡蛋

1个

做法共10个步骤

1.

韭菜洗净，沥水后切末，

2.

猪肉馅中加入姜末，酱油、蚝油、花椒油、十三香和鸡蛋，顺一个方向拌匀，

3.

肉馅中加入韭菜末，加适量盐和香油，搅拌均匀，表面拍平，避免出汤，馅料制作完成，

4.

500克面+270克温水揉成面团，面上盖块湿布，醒30分钟，然后将面切成条状，

5.

将饧发好的面搓成长条，揪成等大的剂子，

6.

加入馅料，捏成柳叶饺子，

7.

电饼铛预热下盘，刷一层油，然后将柳叶饺子摆入，

8.

加适量水，加盖煎7分钟，

9.

柳叶饺子已经煎熟了，

10.

出锅装盘即可。