韭黄猪肉水饺的做法

所需食材

猪肉馅

500g

韭黄

300g

香油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

30g

料酒

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜的韭黄洗净

2.

切成小段，越细越好。

3.

肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀，这样饺子馅就好了。

4.

面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。当然，现在有现成的饺子皮出售，但是我觉得没自己做的饺子皮包出的饺子好吃。

5.

饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子是露馅。

6.

水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。

7.

煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘。

8.

香喷喷的韭黄猪肉饺子上桌喽~~~~~~

9.

吃饺子的时候，沾点香醋，味道就更美了。