自己做蛋饺的做法

所需食材

肉馅

300g

鸡蛋

3个

油

适量

水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

把鸡蛋打散，淀粉加水调成水淀粉 搅拌均匀（加了淀粉蛋皮不容易破）

2.

自己剁的肉馅用盐 生抽 胡椒 淀粉 姜末搅上劲

3.

肉馅加葱花轻轻拌匀

4.

用刷子蘸少许油刷在汤勺上 烧热

5.

倒入蛋液 转动勺子均匀受热

6.

给适量的肉馅（多了包不了）

7.

用茶匙挑起蛋皮边缘翘起的地方 翻过来合拢（舀一点蛋液一下就粘住合拢了）

8.

做好的蛋饺蒸着吃 煮着吃 下火锅都好