角瓜鸡蛋蒸饺【原创首发】的做法

所需食材

鸡蛋

4个

角瓜

500g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

虾皮

适量

鸡精

适量

葱姜末

适量

做法共8个步骤

1.

面粉合成稍软面团，饧10分钟。

2.

角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。

3.

鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。

4.

揪成小剂，擀成面皮。

5.

包入馅。

6.

将面剂逐一包完。

7.

锅里烧开水，放好蒸帘，摆好蒸饺。

8.

蒸25分钟左右即可出锅。