江西鄱阳米饺子的做法

所需食材

粘米粉

500g

韭菜

300g

盐

3勺

熟油

适量

做法共5个步骤

1.

准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油

2.

用煮开的开水和粉,记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不你黏手也不干。（用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团啦就可以啦）

3.

将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手，

4.

最后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角

5.

用盘子蒸也行，最好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以啦