韭菜鸡蛋干贝饺子的做法

所需食材

中筋面粉

500g

水

250ml

韭菜

400g

鸡蛋

6个

干贝

50g

盐

适量

油

适量

五香粉

适量

做法共10个步骤

1.

鸡蛋炒熟，切碎

2.

干贝泡发后，碾成丝，炒香

3.

韭菜洗净后，切粒

4.

将鸡蛋，干贝，韭菜，混合，加入盐，油，五香粉调味，拌匀。

5.

面粉加入水和好后，放半个小时饧发，分成2份，搓成长条

6.

切成小剂子，压扁

7.

擀成皮

8.

加入馅，包好。

9.

水开后，放入饺子，盖上盖子，滚开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次，饺子浮起来就好了。

10.

捞起，控干水分，放入盘中。