水煎秋叶饺的做法

所需食材

猪肉馅

200g

酸菜

500g

面粉

500g

精盐

10g

鸡精

5g

葱花

适量

油

适量

淀粉

适量

干面粉

适量

海鲜酱油

10ml

做法共13个步骤

1.

面粉加水调制成面团，饧30分钟以上再用

2.

猪肉馅中加入盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味。加入葱花和油搅拌均匀

3.

酸菜清洗干净切碎后攥干水分

4.

把肉和酸菜混合成馅

5.

饧好的面团下成剂子后，按扁

6.

擀成片后包入馅料

7.

从一头捏起

8.

依次捏成秋叶型

9.

锅放少许油，摆入秋叶饺子

10.

用面粉和淀粉调制成面糊倒入锅中

11.

用盘子扣在锅上面，翻过来再烙正面

12.

待两面都成熟后即可出锅

13.

出锅也是用盘子扣上，翻过来即可