薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法
所需食材
做法共16个步骤
- 1.
五花肉从冰箱取出自然化冻
- 2.
切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。
- 3.
槐花洗净。
- 4.
过热水淖一下，再过一下凉水。
- 5.
攥出水分。
- 6.
放到肉馅中。
- 7.
韭菜摘洗干净。
- 8.
切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉。
- 9.
调匀备用。
- 10.
面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。
- 11.
切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。
- 12.
放入肉馅包起来即可。
- 13.
锅里放水烧开，放入水饺。
- 14.
大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
- 15.
盛入盘中，即可享用。
- 16.
香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香哦。
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