芹菜肉馅水饺的做法

所需食材

芹菜

500g

五花肉馅

300g

面粉

700g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒面

适量

葱花

适量

做法共23个步骤

1.

将芹菜洗干净，切成小块。

2.

用水焯一下，大约5分钟。

3.

捞出冷却。

4.

将小芹菜块剁碎。

5.

用屉布包起来。

6.

使劲挤出水分，淋干。

7.

装盆备用。

8.

五花肉馅备用。

9.

在肉馅里加半小碗凉开水，加一勺盐。

10.

加一勺酱油、少许花椒面。

11.

在锅里倒两勺油，加葱花爆香，将葱花和油倒入肉馅中。

12.

加芹菜均匀搅拌。

13.

伙好的芹菜肉馅备用。

14.

准备大约700克的面粉，加水伙面，这是伙好的面。

15.

把面揉成长条，揪成一个一个的小剂子。

16.

擀饺子皮。

17.

包馅。

18.

将饺子皮先中间再两边捏上。

19.

这就是包好的饺子了。

20.

饺子全部包完。

21.

烧一锅开水，待水开下饺子。

22.

煮至饺子都鼓肚，漂在上边就可以出锅了。

23.

饺子出锅装盘。