玉米面蒸饺的做法

所需食材

玉米面

200g

白面

200g

热水

100ml

小白菜馅

500g

醋

适量

做法共11个步骤

1.

准备好玉米面和白面，我都是用我家这个小红缸量的，一般就是各一缸，正好，水要用40°的热水，这样出来的面软和；

2.

然后把面活好后醒15分钟就可以了，

3.

小白菜要先用开水烫一下，然后挤干水分，放上适量的盐和大油，不要其他的调料，这样出来的馅很清香，吃起来不腻；

4.

把面团分成2个，然后搓成一个长条；

5.

大约一条分成了12个小纪子，2条我分了一共23个纪子；

6.

和擀饺子皮一样，尽量薄一些，这样出来的馅大，好吃；

7.

馅不要放太多，放于中间；

8.

2手一捏，一个大蒸饺子就出来了；

9.

一共是2屉，我家蒸锅小，放冷水，然后摆上饺子，盖上锅盖，凯蒸；

10.

大火开锅后，因为这是素馅的，所以在蒸15分钟就可以了；

11.

看着颜色黄黄的，感觉不错啊！