宫保豆腐的做法

所需食材

豆腐

250g

花生米

100g

蒜苔

50g

紫天椒

8粒

芝麻

20g

糖

1勺

香醋

1勺

生油

2大勺

老抽

1/2勺

料酒

1勺

盐

1勺

淀粉

1勺

鸡精

1勺

做法共7个步骤

1.

豆腐切成丁备用。

2.

调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.

芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4.

炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5.

另起锅把调料汁倒入锅里。

6.

搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

7.

倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。