小年饺子的做法

所需食材

小麦面粉

500g

油

适量

盐

适量

猪肉木耳白菜馅

适量

温水

280g

做法共8个步骤

1.

准备猪肉木耳白菜馅：白菜剁碎用盐腌后攥水，猪肉馅中加入酱油、花椒油，十三香拌匀，再加入白菜碎、木耳碎、香油和盐，拌匀即可，

2.

面粉中加入1小勺盐拌匀后，加入温水和1汤匙油，揉成光滑面团，醒30分钟，

3.

将醒好的面团，搓成长条，揪成等大的小剂子，撒上干面粉，按扁，

4.

将小剂子擀成饺子皮，

5.

取一个饺子皮，加适量馅料，

6.

捏成饺子，

7.

码在盖板上，每个饺子之间留出一定的空隙，

8.

将包好的饺子下锅煮熟即可。