鸡蛋倭瓜馅水饺的做法

所需食材

倭瓜

900g

鸡蛋

3个

小麦粉

500

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

香菇

适量

葱

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

小麦粉和成面团醒着。

2.

将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。

3.

挤出水份。

4.

炒熟鸡蛋。

5.

倭瓜与鸡蛋、香菇放一起，加葱、姜、油、盐、酱油、味精、芝麻油。

6.

调均匀成饺子馅。

7.

将面做成大小均匀的面剂。

8.

再将面剂擀成圆，成饺子皮。

9.

将馅放在饺子皮的中间。

10.

将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。

11.

锅中加水烧开，饺子入锅煮。

12.

煮熟的鸡蛋倭瓜馅饺子。