萝卜猪肉饺子的做法

所需食材

面粉

400g

猪肉

250g

白萝卜

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

适量

蛋清

适量

做法共9个步骤

1.

猪肉剁成馅，放适量料酒酱油葱姜腌制。

2.

面粉放入盆中，取半碗水，掺半个鸡蛋清，搅匀，缓慢倒入盆中，搅成雪花片。

3.

揉成面团，饧发20分钟。

4.

白萝卜洗净，擦成丝，剁成末。

5.

用手攥去适量水分，将萝卜末放入肉馅中。

6.

放入适量油，搅拌均匀，加适量盐拌匀。

7.

面团再次揉好，分小剂，擀成中间稍厚的面皮。

8.

包成饺子（这个就不罗嗦了）。

9.

锅内放适量清水，烧开后下入饺子煮熟即可。