菠菜拌蛋皮的做法

所需食材

菠菜

200g

鸡蛋

2个

烤肠

1根

香油

适量

盐

适量

糖

3g

蒸鱼豉油

10ml

香醋

5ml

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

烤肠用微波炉高火１分钟。

3.

鸡蛋加点盐打散如平底锅摊成蛋饼。

4.

稍凉后切成丝备用。

5.

包菜焯烫一下过凉备用。

6.

把烫好的菠菜挤干水分加少许盐和糖拌均匀放置２分钟。

7.

把蛋皮丝和烤肠丝放入菠菜碗中，然后加入蒸鱼豉油。

8.

加入香醋。

9.

再加少许糖和鸡精。

10.

淋入香油。

11.

全部拌均匀即可装盘。