牛肉萝卜馅蒸饺的做法

所需食材

牛肉馅

300g

油

适量

盐

适量

萝卜

适量

面粉

适量

葱

适量

姜

适量

花椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。

2.

顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性

3.

一小碗面粉，慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。

4.

将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。

5.

将饧好的面团揉成长条

6.

用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）

7.

用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮

8.

取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合

9.

包好的饺子

10.

将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可