水晶皮萝卜蒸饺的做法

所需食材

萝卜

1个

猪肉末

500g

澄粉

20g

红薯淀粉

80g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

小虾仁

半小碗

碎粉条

适量

做法共15个步骤

1.

澄粉和红薯淀粉按一比四的比例混合，开水烫面

2.

揉成光滑的面团备用

3.

大萝卜洗净开切

4.

擦成丝

5.

锅子里面水烧，将萝卜丝放在开水里捞一次，不必时间太长

6.

攥干水分，剁短一些

7.

粉条泡软并煮开切碎

8.

小虾仁泡开

9.

将肉馅，萝卜，虾仁，粉条放在容器里，根据自己的口味，加入葱花和各种调味料

10.

拌好的饺子馅

11.

面团分成大小合适的剂子，要注意用湿布盖好，免得干裂不好包

12.

每个皮要刀背或者刮板压薄

13.

包入包料

14.

排入蒸帘上，注意留够距离

15.

大火蒸6－8分钟即可