紫薯馒头的做法

所需食材

全麦面粉

600g

紫薯

250g

酵母粉

6g

温水

适量

做法共13个步骤

1.

酵母粉用温水化开。

2.

面粉中加入蒸好的紫薯。

3.

加酵母粉揉成光滑的面团。

4.

盖上湿龙布，盖盖。

5.

放在阳光下自然醒发。

6.

醒发好的面团。

7.

把发好的面团排气，揉透。

8.

下剂子。

9.

揉成馒头生胚。

10.

盖上毛巾醒发20分钟。

11.

放入蒸锅中。

12.

冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

13.

蒸好的紫薯馒头。