豆腐丸子的做法

所需食材

豆腐

350g

馒头

150g

鸡蛋

2个

胡萝卜

适量

油

适量

精盐

适量

味精

适量

胡椒面

少许

水淀粉

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共4个步骤

1.

将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。

2.

鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状。

3.

用手挤成大小差不多的丸子。

4.

锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可。