玉米面馒头的做法

所需食材

面粉

250g

细玉米面

250g

酵母粉

5g

温水

250ml

做法共8个步骤

1.

将面粉和玉米面放入盆中。

2.

把酵母倒在温水中静止十分钟左右激活

3.

将酵母水慢慢倒入面粉中搅匀。

4.

将面粉揉成光滑的面团后醒发。

5.

面团醒发至原面团的2.5倍左右大小的时候再次揉面团。

6.

将揉好的面团分成若干个小份，就是馒头的生胚。

7.

将一个个生胚放在蒸锅里盖上盖子二次醒发15分钟。

8.

上火蒸，水开后计时15分钟关火焖五分钟即可开盖食用。