蝴蝶馒头的做法

所需食材

小麦面粉

250g

发酵粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备好面粉

2.

按发酵粉的说明，将发酵粉放入面粉内拌匀

3.

加入温水，将面粉调成絮状

4.

一点点加入温水，揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵

5.

等面团发酵到2倍大，手指按后没有反弹就发酵好了，然后对面团揉面进行排气

6.

取一小面团搓成长条，两端向内同时卷起

7.

留中间一截向下弯后再用筷子夹圈圈的中偏下部，形成翅膀

8.

再用刀把触角切断后，醒十分钟

9.

放入冷水锅中，盖盖蒸20分钟，关火后等两分钟再开盖取出