奶油馒头的做法

所需食材

面粉

250g

油

适量

盐

适量

淡奶油

50g

水

70g

糖

1大勺

酵母

1大勺

做法共10个步骤

1.

碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

2.

面粉放在大盆里，加入淡奶油

3.

将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水

4.

再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉

5.

揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

6.

发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气，

7.

擀成一张长方形的大面皮

8.

压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧

9.

然后均匀的切成小段

10.

放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!