紫薯开花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

适量

紫薯

适量

做法共14个步骤

1.

面粉加适量的酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。

2.

紫薯去皮，蒸熟后压成泥，然后加面粉和适量的酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。

3.

饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。

4.

切出大小合适的剂子。

5.

稍稍搓下使之圆。

6.

饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。

7.

切出大小合适的剂子。

8.

擀成面皮。

9.

将紫色圆放入面皮中。

10.

包起来。

11.

翻转。

12.

用小刀在面皮上划十字，划开。

13.

上锅蒸熟即可。

14.

蒸熟的馒头就像是开了的花儿。