多彩玫瑰馒头的做法

所需食材

面粉

300g

牛奶

150g

白糖

15g

酵母

4g

食用色素

适量

做法共17个步骤

1.

中粉加入糖拌匀

2.

酵母放入牛奶中充分融化

3.

将牛奶酵母水倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团 这个面团，我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素

4.

将另一半的牛奶酵母水也倒入面粉中揉成光滑的面团 这个面团，我加入了橙色的食用色素

5.

将两个面团放温暖处发酵

6.

将发酵好的面团取出

7.

分成大小均等的小剂子

8.

把每6个面剂擀成圆面

9.

把6张面片依次重叠在每张的1/4处

10.

另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状，放在最下面的面剂的底部

11.

从小棱子一端开始往上卷起来。

12.

用刀从中间一切为二，切口朝下

13.

把花瓣略微整理一下，呈盛开状。

14.

把黄色的面团按照粉色面团一样的操作 6个面片重叠放在一起

15.

做成黄色的花胚

16.

所有的花胚做好之后，放温暖处饧20分钟

17.

冷水起锅，中火蒸20分钟，关火后再焖3-5分钟，即可出锅。