肉丸的做法

所需食材

五花肉

500g

馒头

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

盐

适量

淀粉

2小勺

做法共4个步骤

1.

肉中加入姜丝，一起剁碎

2.

馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出 肉馅分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味

3.

油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，（怕粘手上可以沾些水

4.

入锅炸至焦黄熟透