韩式杂拌菜的做法

所需食材

猪里脊

100g

豆苗

100g

粉条

50g

干木耳

10g

胡萝卜

30g

油

适量

蚝油

1小勺

韩式拌饭酱

2大勺

白芝麻

1勺

姜

2片

做法共7个步骤

1.

木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝；粉丝用热水泡发，捞出沥净水。

2.

里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟；黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用；胡萝卜切丝。

3.

锅里倒油，放入腌好的肉丝炒至肉丝成熟后盛出待用。

4.

利用炒肉丝剩下的锅底油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用。

5.

锅子洗净或者另起一锅，加水烧开，放入黑豆芽焯烫半分钟，捞出后过凉水，再控净水分。

6.

将处理好的猪里脊、胡萝卜丝、木耳丝、粉条和黑豆苗摆在盘中。

7.

淋上拌饭酱，撒上熟芝麻，吃之前拌匀即可。