南瓜蜜豆馒头的做法

所需食材

南瓜

500g

面粉

1000g

酵母粉

3g

蜜红豆

适量

做法共13个步骤

1.

选面甜的南瓜，这个季节正是好吃的南瓜上市的时候，去籽上笼蒸熟

2.

料理机中搅拌成泥，我连皮都搅打进去了，一点也吃不出来，打的很细腻

3.

南瓜泥晾凉倒入盆里，加入面粉和酵母粉

4.

和成面团

5.

室温发酵至体积2倍以上大。现在气温高，40分钟就发好了

6.

自己做好的蜜红豆

7.

为了防止切段后掉下来，蜜豆表面滚了一次面粉

8.

发酵好的面团排气松弛后擀成长方形的片，铺上一次蜜红豆

9.

从一端卷起来

10.

也可以做的长一点，切成花卷状，然后室温再发酵15分钟

11.

上笼大火蒸20分钟

12.

蒸好的馒头金灿灿的，厨房拍的，玻璃有色，颜色有点失真

13.

餐厅拍一个切开的，一圈圈的红豆配上金灿灿的馒头，你想吃吗