炸藕丸的做法

所需食材

猪肉馅

400g

藕

300g

豆渣

100g

馒头

半个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

4g

姜

10g

黄酒

20g

五香粉

3g

水淀粉

30g

做法共10个步骤

1.

备好原料

2.

把姜切碎末倒入肉馅中，加五香粉，黄酒，老抽

3.

搅拌均匀。

4.

藕切碎丁加入肉馅中，馒头去皮搓成碎末，倒入，豆渣也同时倒入

5.

鸡蛋打入，加水淀粉

6.

然后顺一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲儿。

7.

把肉馅团成丸子形状

8.

下锅炸至变色漂起来

9.

捞出

10.

稍微晾凉后再复炸一下。