萝卜丸子的做法

所需食材

白萝卜

100g

馒头

100g

花生渣

适量

面粉

适量

黄豆

适量

葱

适量

姜

适量

盐

适量

十三香

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水。

2.

准备一个馒头，干的那种，这个丸子，事实上也是利用废物，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄。

3.

馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里。

4.

倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸，丸子面适合长时间的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制。

5.

锅内放入食用油，油热逐个下入丸子，炸制焦脆。

6.

沥油晾凉即可食用。